Pizza Calzone jambon fromage

7 janvier 2010

10 propoints

Ingrédients pour (4 personnes)


	*300 g Pâte à pizza*
	*100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%*
	*4 cc Moutarde fine de Dijon*
	*1 1/2 cc Origan*
	*180 g Jambon blanc dégraissé, découenné*
	*120 g Gruyère allégé*
	*1 cc Poivre*

Instructions

Préchauffer le four à 210°C (th.6-7).
Diviser la pâte en deux portions égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir la pâte et faire deux cercles de 25 cm de diamètre. Réserver.
Battre la crème fraîche, la moutarde, l’origan et le poivre. Etaler la préparation sur les deux cercles de pâte en laissant 2,5 cm de pâte sur les côtés. Répartir le jambon et le fromage sur chacune des parties.
Fermer les deux cercles en rapprochant les deux parties pour qu’elles forment une demi-lune. Badigeonner avec un peu d’huile d’olive le dessus des calzone.
Faire cuire jusqu’à ce qu’elles gonflent et dorent, 25-30 min. Laisser reposer 5 min avant de servir.
C'est encore meilleur quand on le fait soi même ...